Az édességek szinte mindenütt körülvesznek minket, és néha nehéz ellenállni a gyermeki tekintetnek. Ennek ellenére egyértelmű, hogy az édességek ellenőrizetlen fogyasztása nem tesz jót a gyermekeknek.
A cikk célja, hogy átfogó információt adjon arról, milyen szerepet töltenek be az édességek a gyerekek fejlődésében, hogyan érdemes beállítani a fogyasztás mértékét, miért fontos korlátozni ezeket, és hogyan lehet hatékonyan egészségesebb étkezési szokásokat kialakítani a gyerekeknél.
Miért szeretik annyira az édességet a gyerekek?
Teljesen természetes, hogy a gyerekek szeretik az édes ízt. Az édes íz a gyermek számára a gyors energiaforrás jelzése, amely az emberi faj evolúciójában kulcsfontosságú volt. A kellemes ízű édességek ráadásul stimulálják az agy jutalmazó központját, pozitív érzéseket és jó közérzetet váltanak ki. Ugyanakkor fontos tudni, hogy a cukrokat a szervezet gyorsan felszívja, ami hirtelen vércukorszint-emelkedést okoz. Ez rövid időre ugyan javíthatja a hangulatot, ám ezt gyakran energiaesés követi, ami ingerlékenységhez, hangulatingadozáshoz vagy fáradtsághoz vezethet.
A túl sok cukor az étrendben – különösen gyermekkorban – hosszú távon negatív egészségügyi következményekkel járhat. A túlzott cukorfogyasztás rontja a gyerekek fogait, elhízáshoz vezet, ami később például cukorbetegséget, magas vérnyomást és más civilizációs betegségeket okozhat.
Világos tehát, hogy az édességeket mértékkel kell fogyasztani. A teljes tiltás azonban rendszerint nem megoldás. Sokkal hatékonyabb szabályozni az édességek fogyasztását, felelősen viszonyulni hozzájuk, és megtanítani a gyerekeket arra, hogyan válasszanak helyesen és egészségesen.
Mennyi cukor ajánlott a gyerekeknek?
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) azt javasolja, hogy a hozzáadott cukor a napi teljes energabevitel legfeljebb 10%-át tegye ki egy gyermek esetében. Ideális esetben még a napi 25 gramm cukrot se haladja meg, ami körülbelül 6 kis teáskanálnyi.
Érdemes tudni, hogy a cukor nemcsak az édességekben bújik meg, hanem számos mindennap fogyasztott termékben is. Ide tartoznak például a cukrozott italok, gabonapelyhek, joghurtok és más élelmiszerek, ahol a hozzáadott cukor gyakran észrevétlenül rejtőzik az összetevők között.
Egészségesebb édességalternatívák – hogyan válasszuk ki és hogyan kínáljuk a gyermeknek?
Időnként szeretnénk megörvendeztetni a gyermeket, különlegessé tenni az uzsonnáját, vagy valami speciálisat vinni például születésnapi ünneplésre. Nem szükséges azonban automatikusan a cukorral és adalékanyagokkal teli édességekhez nyúlni – léteznek egészségesebb alternatívák is, amelyek ízlenek a gyerekeknek. Érdemes inkább gyümölcsöt választani, amely természetesen előforduló cukrokat, rostot, valamint számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Jó megoldás lehet valamit megsütni (akár a gyerekkel együtt), és tudatosan csökkenteni a receptben szereplő cukormennyiséget. Javasolt cukrozatlan tejtermékeket vásárolni, és azokat otthon gyümölccsel vagy lekvárral ízesíteni.
Ma már a boltokban is széles választékban elérhetők a hagyományos édességek egészséges alternatívái. Találhatunk például teljes kiőrlésű müzliszeleteket, hozzáadott cukor nélküli, diófélékre és aszalt gyümölcsre épülő szeleteket, minőségi étcsokoládét vagy természetes édesítőkkel készült édességeket – például mézzel vagy datolyasziruppal.
Így a gyerekek továbbra is élvezhetik az „édes finomságokat”, miközben nem terhelik túl a szervezetet túlzott mennyiségű cukorral.
Hogyan szoktassuk le a gyermeket a túlzott édességfogyasztásról?
Ha a gyermeke az édességet ésszerű mértéken felül fogyasztja, itt az ideje foglalkozni a helyzettel. De hogyan? A kulcs a fokozatos változtatás, nem pedig a radikális, azonnali tiltás. Az ilyen tiltás gyakran csak frusztrációt és az ellenkező hatást váltja ki: még nagyobb vágyat az édesség iránt.
Gondolja végig, mikor eszik a gyermeke a legtöbb édességet – például unatkozásból, stressz hatására, vagy épp ünneplésekkor, rokonlátogatáskor. Ezekre a helyzetekre összpontosítson, és próbálja meg kezelni őket. Ha például a gyermek tévézés közben nassol édességet, cserélje ezt a szokást egészségesebb uzsonnára. Érdemes az édességek beszerzését is korlátozni: ha nincsenek kéznél, a gyermek sem fogja enni őket.
Vonja be a gyerekeket is az étkezések tervezésébe és elkészítésébe – engedje, hogy ők válasszanak gyümölcsöt a boltban, vagy készítsen együtt cukor nélküli uzsonnát. Így megtanulják, hogy léteznek ízletes lehetőségek, amelyek kiválthatják a nassolást.
Végül, de nem utolsósorban mutasson példát: fogyasszon édességet mértékkel. Az Ön saját étkezési szokásai kiválóan hozzájárulnak gyermekei étkezésének javításához.
Nem szükséges teljesen betiltani az édességet, de fontos megtanítani a gyermeket tudatosan figyelni arra, mit és miért eszik. Így alakíthat ki számára egészséges étkezési mintát.