Teksaško govedo z dolgimi rogovi spada med manjše pasme goveda, doseže težo do 600 kg in višino v vihru do 165 cm. Je sorazmerno vitko grajeno z visokimi nogami, na glavi nosi opazno dolge, liraste rogove, ki lahko pri bikih dosežejo razpon več kot 180 cm, po katerih je dobilo ime. Teksaško govedo z dolgimi rogovi ima kratko dlako, večinoma svetlo rjave barve, pogosto s belimi lisami, vendar se pojavljajo tudi druge barvne različice. Rogovi imajo pomembno vlogo v teksaški kulturi, rančerji in lastniki čred si z njimi tradicionalno krasijo pokrove motorjev svojih avtomobilov. Teksaško govedo z dolgimi rogovi se vzreja predvsem za meso, ki je suho in ima nizko vsebnost maščob. Kljub temu je zelo okusno in ima okus podoben divjačini. Obilno se uporablja v tex-mex kuhinji, predvsem za pripravo chili con carne.