En dyr, der tilhører parrettåede hovdyr. Tidligere blev heste primært brugt til landbrugsarbejde, transport af varer og personer, men siden det 20. århundrede benyttes de hovedsageligt til rekreativ ridning og sport. Hunkønshesten kaldes hoppe eller hoppe, eller også følhoppe. Rideheste vejer fra 300 til 700 kg afhængigt af racen. Trækheste vejer fra 700 kilogram til 1 ton. En væsentlig del af hestens kost er koncentreret foder, hovedsageligt havre, da det er let fordøjeligt, byg eller rug. Derudover majs, hørfrø, som påvirker fordøjelsen, samt klid, melasse eller sukkerroer. Der findes stor variation i hastigheden af ridning, fra meget langsom galop omkring 15 km/t til 60 km/t i løb. Der skelnes mellem ridebane galop (12-15 km/t) og terræn (25-40 km/t). Den sædvanlige drægtighedslængde for hopper er oplyst til mellem 330 – 345 dage. Heste lever i 23 - 30 år.