Teksasko dugorogo govedo pripada manjim pasminama goveda, doseže težinu od 600 kg i visinu u grebenu do 165 cm. Relativno je vitke građe s visokim nogama, na glavi nosi upadljivo duge, lirske rogove, koji kod bikova mogu doseći raspon preko 180 cm, po čemu je i dobilo ime. Teksaskom dugorogom govedu dlaka je kratka, boje su najčešće svijetlosmeđe, često s bijelim mrljama, ali pojavljuju se i druge varijante boja. Rogovi imaju značaj u teksaskoj kulturi, rančeri i vlasnici stada njima tradicionalno ukrašavaju poklopce motora svojih automobila. Teksasko dugorogo govedo uzgaja se prvenstveno zbog mesa, koje je suho i odlikuje se niskim udjelom masnoće. Ipak, vrlo je ukusno i ima okus sličan divljači. Mnogo se koristi u tex-mex kuhinji, prvenstveno za pripremu chili con carne.